¿Qué es la IGP?

La Indicación Geográfica Protegida Vaca Gallega / Buey Gallego nace en 2017 para proteger y amparar el sector y ofrecer un producto tan relevante como la carne de vacuno mayor, garantizando su origen y calidad, igual que se viene haciendo desde hace casi 30 años con Ternera Gallega.

La carne comercializada bajo el sello de la IGP Vaca Gallega / Buey Gallego garantiza ser de un vacuno exclusivo, nacido, criado, cebado y sacrificado en nuestra comunidad.Las razas admitidas son: Rubia Gallega, Morenas Gallegas (Cachena, Caldelana, Frieiresa, Limiana y Vianesa), Asturiana de los Valles, Limusina, Rubia de Arquitania, Frisona y Pardo Alpina, bien sea en pureza o cruzadas entre sí. Galicia produce carne de vacuno desde hace más de 3.700 años, por lo que estamos ante un producto agroalimentario avalado por su tradición e historia. Además, los animales superan estrictos programas de control y cumplen el reglamento establecido, certificando así la garantía del producto.

Trabajamos para certificar la calidad de la carne que llega al mercado, controlando el proceso del animal desde su inscripción, supervisando su crianza y cuidando su alimentación, a base de forrajes y concentrados vegetales. También supervisamos los cuidados sanitarios y el bienestar del animal, así como su sacrificio y la presentación en el punto de venta, donde encontrarás un producto perfectamente identificado con las contra etiquetas expedidas por el Consejo Regulador.

Últimas noticias

Descubra lo que sucede en Vaca y Buey

Arredor dun centenar de persoas asistiron ás xornadas informativas sobre esta ferramenta, que durante o verán seguirá incorporando melloras, co obxectivo de  facer a súa presentación definitiva a partir de setembro. Estas charlas, organizadas en Lugo, Vilalba, A Gudiña, Becerreá e Santiago, foron unha primeira toma de contacto con Dixitega, co obxectivo de achegar aos inscritos o seu funcionamento e os diferentes datos que lles ofrecerá para a mellor toma de decisións ...

Tras completar o pago destas achegas, a conselleira do Medio Rural, María José Gómez, acompañada polo alcalde da Pastoriza, Darío Cabaneiro, visitou unha explotación desta localidade inscrita na IXP; unhas das que recibiron as axudas convocadas por primeira vez neste 2024 para apoiar aos produtores amparados.

A titular do Medio Rural puxo en valor a calidade da carne certificada pola IXP e ...

    • O presidente do Consello, Jesús González Vázquez, afirmou “esta é a sede que merece o sector de vacún de carne de calidade galego, para a súa honra e ao seu servizo”. 
    • Foi inaugurada polo presidente da Xunta de Galicia, Alfonso Rueda, en presenza do Delegado do Goberno, Pedro Blanco; da tenente de alcaldesa de Santiago de Compostela, Pilar Lueiro, dos membros do Consello Regulador e de profesionais do sector e medios ...

Os gandeiros e gandeiras inscritos están a recibir as axudas convocadas en xaneiro para as explotacións que tivesen animais rexistrados durante o 2023 como Ternera Gallega ou Ternera Gallega Suprema. A Consellería do Medio Rural concede con estas achegas 11,37 millóns de euros a 4.578 beneficiarios, co obxectivo de contribuír a paliar o incremento de custos derivado da subida das materias primas. 

Sobre o ...

Lugo, Becerreá, Vilalba, A Gudiña e Santiago acollerán, entre xuño e xullo, as xornadas informativas sobre a plataforma de dixitalización da cadea de valor de Ternera Gallega, DIXITEGA. Estas charlas, dirixidas aos gandeiros e gandeiras inscritos na IXP, abordarán o funcionamento da plataforma, que conxuga diferentes fontes de información relevantes para o sector, ademais de tratar outras ferramentas de interese e gratuítas, como ‘Contacarne’.

A IXP Ternera Gallega desenvolveu durante o mes de abril unha ampla campaña de ámbito dixital e cobertura nacional e autonómica, coa finalidade de achegar as cualidades diferenciais de Ternera Gallega Suprema ao seu público obxectivo e incentivar o consumo. Alcanzáronse 18,5 millóns de impresións, supoñendo preto de 22 millóns de impactos, actuando en diferentes plataformas e canais.

A ...

Visita la web de Ternera Gallega