¿Qué es la IGP?
La Indicación Geográfica Protegida Vaca Gallega / Buey Gallego nace en 2017 para proteger y amparar el sector y ofrecer un producto tan relevante como la carne de vacuno mayor, garantizando su origen y calidad, igual que se viene haciendo desde hace casi 30 años con Ternera Gallega.
La carne comercializada bajo el sello de la IGP Vaca Gallega / Buey Gallego garantiza ser de un vacuno exclusivo, nacido, criado, cebado y sacrificado en nuestra comunidad.Las razas admitidas son: Rubia Gallega, Morenas Gallegas (Cachena, Caldelana, Frieiresa, Limiana y Vianesa), Asturiana de los Valles, Limusina, Rubia de Arquitania, Frisona y Pardo Alpina, bien sea en pureza o cruzadas entre sí. Galicia produce carne de vacuno desde hace más de 3.700 años, por lo que estamos ante un producto agroalimentario avalado por su tradición e historia. Además, los animales superan estrictos programas de control y cumplen el reglamento establecido, certificando así la garantía del producto.
Trabajamos para certificar la calidad de la carne que llega al mercado, controlando el proceso del animal desde su inscripción, supervisando su crianza y cuidando su alimentación, a base de forrajes y concentrados vegetales. También supervisamos los cuidados sanitarios y el bienestar del animal, así como su sacrificio y la presentación en el punto de venta, donde encontrarás un producto perfectamente identificado con las contra etiquetas expedidas por el Consejo Regulador.
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Descubra lo que sucede en Vaca y Buey
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Unhas 250 persoas, entre representantes institucionais, empresariais e cidadáns, compartiron menú no Museo Centro Gaiás, na Cidade da Cultura, para recadar fondos para a loita contra o cancro e para mellorar a asistencia aos pacientes, no marco da Noite Solidaria contra o Cancro. Unha cita que botou man da calidade alimentaria galega e de grandes referentes da nosa cociña para poñer o foco no labor que desenvolve a Asociación Española Contra o Cancro e na importancia da detección ...
La Indicación Geográfica Protegida trabaja en colaboración con los puntos de venta con acuerdo para acercar el producto amparado a sus clientes. Un contacto directo con el consumidor final, que permite explicarle las cualidades diferenciales de Ternera Gallega, las características de sus categorías comerciales y las garantías de origen y de calidad que implica el sello IGP.
Así aconteció este viernes ...
A Indicación Xeográfica Protexida traballa en colaboración cos puntos de venda con acordo para achegar o produto amparado aos seus clientes. Un contacto directo co consumidor final, que permite explicarlle as cualidades diferenciais de Ternera Gallega, as características das súas categorías comerciais e as garantías de orixe e calidade que implica o selo IXP.
Así aconteceu este venres en Ferrol, onde ...
• Un estudio realizado en 17 explotaciones de la IGP Ternera Gallega revela que el margen económico medio alcanzó los 27.656 euros por granja, frente a los 2.665 euros de 2024.
• En 2026, la caída de las cotizaciones y las presiones sobre los costes de producción amenazan con reducir los márgenes logrados en el ejercicio anterior.
• Las ayudas de la PAC resultan fundamentales para la ...
• Un estudo realizado en 17 explotacións da IXP Ternera Gallega revela que a marxe económica media acadou os 27.656 euros por granxa, fronte aos 2.665 euros do 2024.
• No 2026, a caída das cotizacións e as presións sobre os custos de produción ameazan con reducir as marxes acadadas no exercicio anterior.
• As axudas da PAC resultan fundamentais para a viabilidade das explotacións ...
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