¿Qué es la IGP?

La Indicación Geográfica Protegida Vaca Gallega / Buey Gallego nace en 2017 para proteger y amparar el sector y ofrecer un producto tan relevante como la carne de vacuno mayor, garantizando su origen y calidad, igual que se viene haciendo desde hace casi 30 años con Ternera Gallega.

La carne comercializada bajo el sello de la IGP Vaca Gallega / Buey Gallego garantiza ser de un vacuno exclusivo, nacido, criado, cebado y sacrificado en nuestra comunidad.Las razas admitidas son: Rubia Gallega, Morenas Gallegas (Cachena, Caldelana, Frieiresa, Limiana y Vianesa), Asturiana de los Valles, Limusina, Rubia de Arquitania, Frisona y Pardo Alpina, bien sea en pureza o cruzadas entre sí. Galicia produce carne de vacuno desde hace más de 3.700 años, por lo que estamos ante un producto agroalimentario avalado por su tradición e historia. Además, los animales superan estrictos programas de control y cumplen el reglamento establecido, certificando así la garantía del producto.

Trabajamos para certificar la calidad de la carne que llega al mercado, controlando el proceso del animal desde su nacimiento, supervisando su crianza y cuidando su alimentación, a base de forrajes y concentrados vegetales. También supervisamos los cuidados sanitarios y el bienestar del animal, así como su sacrificio y la presentación en el punto de venta, donde encontrarás un producto perfectamente identificado con las contra etiquetas expedidas por el Consejo Regulador.

Últimas noticias

Descubra lo que sucece en Vaca y Buey

(eurocarne. com 07/11/2018) Según un dictamen publicado por el Tribunal de Cuentas Europeo, la reforma propuesta de la Política Agrícola Común a partir de 2020 no llega a satisfacer las ambiciones de la UE con respecto a un enfoque más ecológico y más sólido basado en el rendimiento. Los auditores señalan asimismo otras cuestiones en la propuesta, en particular por lo que se refiere a la rendición de cuentas.

Cuando la Comisión Europea publicó su propuesta para la nueva PAC a partir de 2020, insistió en que los objetivos medioambientales y climáticos tendrían una alta ...

(agroinformacion.com 08/11/2018) El Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se ha comprometido con COAG a que la subida impositiva al diesel no afecte al gasóleo profesional agrícola. Además, el titular de Agricultura ha garantizado que se mantendrá la bonificación del Impuesto de Hidrocarburos (IEH), especialmente reducido para gasóleo agrícola, y la actual devolución del IEH para agricultores y ganaderos: 63,71 euros por cada 1.000 litros de gasóleo consumidos.

Así lo manifestado durante la reunión bilateral mantenida en la tarde del miércoles con ...


(mediorural.xunta.gal 30/10/2018) Así o destacou hoxe o conselleiro José González na presentación das contas do seu departamento para 2019 diante da Comisión de Facenda da Cámara galega

O impulso á Axencia Galega da Calidade Alimentaria, á mobilidade de terras e a aplicación das recomendacións da Comisión forestal do Parlamento centran os presupostos da consellería para o vindeiro ano

Outras liñas teñen que ver co apoio á industria agroalimentaria, a constante mellora da sanidade animal ou o impulso á modernización das explotacións e á remuda xeracional ...

(campogalego.com 29710/2018) A Asociación Española de Produtores de Vacún de Carne (Asoprovac) lidera un grupo operativo que busca reducir o impacto ambiental no sector cárnico. A iniciativa baralla a creación dun selo para a carne producida con menor impacto.

A pegada ambiental, que calcula o impacto que unha actividade ten sobre o medio ambiente, é un dos factores a ter en conta cada vez máis en sectores como a gandaría. O grupo operativo Bovigreen, impulsado pola Asociación Española de Produtores de Vacún de Carne (Asoprovac), busca reducir esa pegada ambiental na carne ...

(campogalego.com 07/11/2018) O vacún arrastra un aumento dos sacrificios por mor da seca e a falta de forraxes en boa parte de Europa, o que presionou os prezos á baixa. En porcino espérase unha baixada no 2019, en tanto a avicultura mantén cotizacións por riba da media dos últimos dous anos.

Os mercados europeos de carne están a acadar en xeral no 2018 bos datos de produción e consumo. Hai crecementos tanto en vacún coma en porcino, avicultura e en ovino e cabrún. Para o 2019 espérase que se manteña o crecemento en avicultura e en ovino, se ben en carne de vacún e de ...

(agronegocios.es 04/10/2018) En su informe de otoño sobre las “Perspectivas a corto y medio plazo de los mercados agrícolas” destaca que se espera que la producción comunitaria total de cereales para la campaña de comercialización 2018/19 de 284,3 millones de toneladas, con una disminución del 5% respecto a la de 2017/18 y del 8% en comparación con la media de los últimos cinco años.

La cosecha de trigo ha sido la más afectada por las condiciones de sequía de este último verano, llevando a una disminución del 9% en comparación con 2017/18. El pronóstico de producción ...

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