La Indicación Geográfica Protegida Vaca Gallega / Buey Gallego nace en 2017 para proteger y amparar el sector y ofrecer un producto tan relevante como la carne de vacuno mayor, garantizando su origen y calidad, igual que se viene haciendo desde hace casi 30 años con Ternera Gallega.
La carne comercializada bajo el sello de la IGP Vaca Gallega / Buey Gallego garantiza ser de un vacuno exclusivo, nacido, criado, cebado y sacrificado en nuestra comunidad.Las razas admitidas son: Rubia Gallega, Morenas Gallegas (Cachena, Caldelana, Frieiresa, Limiana y Vianesa), Asturiana de los Valles, Limusina, Rubia de Arquitania, Frisona y Pardo Alpina, bien sea en pureza o cruzadas entre sí. Galicia produce carne de vacuno desde hace más de 3.700 años, por lo que estamos ante un producto agroalimentario avalado por su tradición e historia. Además, los animales superan estrictos programas de control y cumplen el reglamento establecido, certificando así la garantía del producto.
Trabajamos para certificar la calidad de la carne que llega al mercado, controlando el proceso del animal desde su inscripción, supervisando su crianza y cuidando su alimentación, a base de forrajes y concentrados vegetales. También supervisamos los cuidados sanitarios y el bienestar del animal, así como su sacrificio y la presentación en el punto de venta, donde encontrarás un producto perfectamente identificado con las contra etiquetas expedidas por el Consejo Regulador.
Descubra lo que sucece en Vaca y Buey
Co impulso e a participación ...
Coma é habitual no seu plan de internacionalización, a IXP recibirá a vindeira semana unha nova misión comercial inversa para a promoción da carne certificada. Un grupo de profesionais cárnicos alemáns chegará a Galicia co obxectivo de coñecer o sistema de produción de Ternera Gallega Suprema e o programa de control e trazabilidade que aplica o Consello Regulador para garantir a orixe e a calidade do produto.
O Consello Regulador continúa co seu habitual programa promocional dirixido directamente aos consumidores a través de diversos showcookings, nos que divulga as cualidades específicas da carne amparada e da súa produción, ademais da versatilidade que ofrece na cociña.
Ternera Gallega Suprema formou parte da campaña “Na túa despensa, o mellor de Galicia”, que organiza ...
O director de Promoción, Luis Vázquez, asistiu este mércores ao “Ciclo de Xornadas 01 Galicia con valor” engadido sobre gastronomía, centrado na restauración, bodegas e turismo e organizado polo Círculo de Empresarios de Galicia. Tamén participaron o director da Axencia Galega da Calidade Alimentaria, José Luis Cabarcos, acompañado do director xeral de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnolóxica, Antonio Basanta.
Na liña iniciada o pasado ano de potenciar a categoría comercial Ternera Gallega Suprema no mercado nacional, o Consello Regulador da comezo este luns a unha campaña de promoción de carácter online co obxectivo de incentivar o consumo e seguir incrementando a notoriedade da carne amparada.
Nunha aposta innovadora pola televisión conectada (SmartTV, HBBTV e Multidispositivo), a publicidade de Ternera Gallega ...
Un verán máis, a IXP acompaña á Volta ciclista desde o seu inicio o pasado 26 de agosto en Barcelona e ata a meta final, en Madrid, o vindeiro 17 de setembro; nun percorrido que visitará 9 comunidades autónomas e localidades de Andorra e Francia. En total, 21 etapas, nas que se están a ofrecer degustacións de Ternera Gallega Suprema-Carne de Rubia Gallega, da man da Asociación Provincial ...