¿Qué es la IGP?

La Indicación Geográfica Protegida Vaca Gallega / Buey Gallego nace en 2017 para proteger y amparar el sector y ofrecer un producto tan relevante como la carne de vacuno mayor, garantizando su origen y calidad, igual que se viene haciendo desde hace casi 30 años con Ternera Gallega.

La carne comercializada bajo el sello de la IGP Vaca Gallega / Buey Gallego garantiza ser de un vacuno exclusivo, nacido, criado, cebado y sacrificado en nuestra comunidad.Las razas admitidas son: Rubia Gallega, Morenas Gallegas (Cachena, Caldelana, Frieiresa, Limiana y Vianesa), Asturiana de los Valles, Limusina, Rubia de Arquitania, Frisona y Pardo Alpina, bien sea en pureza o cruzadas entre sí. Galicia produce carne de vacuno desde hace más de 3.700 años, por lo que estamos ante un producto agroalimentario avalado por su tradición e historia. Además, los animales superan estrictos programas de control y cumplen el reglamento establecido, certificando así la garantía del producto.

Trabajamos para certificar la calidad de la carne que llega al mercado, controlando el proceso del animal desde su inscripción, supervisando su crianza y cuidando su alimentación, a base de forrajes y concentrados vegetales. También supervisamos los cuidados sanitarios y el bienestar del animal, así como su sacrificio y la presentación en el punto de venta, donde encontrarás un producto perfectamente identificado con las contra etiquetas expedidas por el Consejo Regulador.

Últimas noticias

Descubra lo que sucece en Vaca y Buey

Os novos gandeiros e agricultores incorporados ás IXP e DOP galegas poden presentar desde mañá, 6 de marzo, a solicitude de axudas que outorga a Consellería do Medio Rural. Como xa sucedera no 2020, son os propios produtores, tanto as persoas físicas como as xurídicas, os que deben realizar esta solicitude; a diferencia de anos anteriores cando o propio Consello Regulador realizaba os trámites necesarios para cada inscrito.

Dentro de su nueva línea creativa, Ternera Gallega pone en marcha una campaña de promoción en los puntos de venta donde se comercializa en toda España, tanto carnicerías como supermercados de la gran distribución. Desde este lunes y hasta el 15 de mayo, por la compra de carne certificada, se sortearán 200 lotes de productos gallegos con denominación de calidad.

Esta acción contará ...

La Indicación Geográfica Protegida pone en marcha una nueva línea publicitaria y comunicativa con el objetivo de seguir incrementando el conocimiento y la notoriedad de la carne certificada y sus valores asociados, además de promover su consumo. Una campaña que acercará a los consumidores la importante labor de los ganaderos y ganaderas inscritos, su respeto por el bienestar animal y su trabajo por la sostenibilidad económica, social y medioambiental del campo gallego.

Dos 577 produtores que se beneficiaron o ano pasado das axudas pola súa incorporación a unha IXP ou a unha DOP, a maioría pertence a Ternera Gallega, concretamente 333. No caso da IXP Vaca Galega / Boi Galego, percibiron estas achegas 53 novos gandeiros inscritos. 

Con estas axudas, tanto gandeiros como agricultores incorporados a un selo de calidade poden cubrir o 100 % dos gastos subvencionables, que ...

Bajo la presidencia de Ternera Gallega, Origen España, que aglutina los alimentos españoles con distintivo de calidad, reclama que el sistema de etiquetado Nutriscore no se aplique a sus productos. Según destaca la asociación, este semáforo nutricional puede ser muy perjudicial para las Indicaciones Geográficas Protegidas y para las Denominaciones de Origen ya que no pueden reformularse para optar a las escalas más benévolas del semáforo.

Ternera Gallega modifica de nuevo su pliego de condiciones, de manera temporal, para ampliar la autorización de congelar la carne amparada mientras dure el estado de alarma u otras medidas similares que impliquen restricciones en la comercialización de la carne de vacuno debido a la pandemia. Con este cambio, que acaba de publicar el DOG, las piezas congeladas bajo el amparo ...

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