¿Qué es la IGP?

La Indicación Geográfica Protegida Vaca Gallega / Buey Gallego nace en 2017 para proteger y amparar el sector y ofrecer un producto tan relevante como la carne de vacuno mayor, garantizando su origen y calidad, igual que se viene haciendo desde hace casi 30 años con Ternera Gallega.

La carne comercializada bajo el sello de la IGP Vaca Gallega / Buey Gallego garantiza ser de un vacuno exclusivo, nacido, criado, cebado y sacrificado en nuestra comunidad.Las razas admitidas son: Rubia Gallega, Morenas Gallegas (Cachena, Caldelana, Frieiresa, Limiana y Vianesa), Asturiana de los Valles, Limusina, Rubia de Arquitania, Frisona y Pardo Alpina, bien sea en pureza o cruzadas entre sí. Galicia produce carne de vacuno desde hace más de 3.700 años, por lo que estamos ante un producto agroalimentario avalado por su tradición e historia. Además, los animales superan estrictos programas de control y cumplen el reglamento establecido, certificando así la garantía del producto.

Trabajamos para certificar la calidad de la carne que llega al mercado, controlando el proceso del animal desde su inscripción, supervisando su crianza y cuidando su alimentación, a base de forrajes y concentrados vegetales. También supervisamos los cuidados sanitarios y el bienestar del animal, así como su sacrificio y la presentación en el punto de venta, donde encontrarás un producto perfectamente identificado con las contra etiquetas expedidas por el Consejo Regulador.

Últimas noticias

Descubra lo que sucece en Vaca y Buey

Dende as redes sociais de Ternera Gallega, o Consello Regulador celebra o Día Internacional da Muller Rural a través da historia dunha das súas gandeiras, que serve como homenaxe ás máis de 3.600 mulleres titulares de explotacións inscritas na IXP. Neste 15 de outubro, coñecemos a María Teresa López, que desde Foxado, en Curtis (A Coruña), ocúpase de 40 vacas e 20 becerros.

Aínda ...

Ya se puede ver el tercer episodio de la serie documental de Provacuno, que cuenta con la colaboración del Consejo Regulador. En esta ocasión, bajo el título “El fin del mundo”, la Interprofesional nos lleva hasta Finisterre, donde visita varias explotaciones inscritas en la IGP Ternera Gallega. Este capítulo ...

  • Las carnicerías y lineales de los establecimientos de la compañía en Galicia, Asturias y Castilla y León comercializarán carne amparada por la IGP, tanto envasada como al corte en mostrador tradicional.
  • Las dos organizaciones fomentarán el consumo de la carne de vacuno mediante actividades informativas y promocionales dirigidas a los consumidores, apostando por una dieta equilibrada.

 

Tras su primera firma hace ya 24 años, la Indicación Geográfica ...

La producción y certificación de los alimentos con sello europeo de calidad centra la conferencia organizada, entre este lunes y el próximo miércoles, por el Instituto Nacional de Investigación de Producción Animal de Polonia; organismo con casi 70 años de historia, que atiende las necesidades del sector ganadero en todo el país.

En este marco, el director Técnico del Consejo Regulador, Antón Xende, ha ofrecido una ponencia sobre el funcionamiento de Ternera ...

La Interprofesional de la Carne de Vacuno ha estrenado este jueves el primer capítulo del mayor trabajo audiovisual realizado hasta ahora sobre un sector agroalimentario en España, en el que Ternera Gallega aporta su grano de arena. Un documental que consta de 5 capítulos, disponibles en la web de Fans del Vacuno, en los que se acercarán a los consumidores los beneficios de este sector a diversos niveles, especialmente ...

Las IGP Ternera Gallega y Ternasco de Aragón, que trabajan conjuntamente bajo la campaña “Carnes con estilo”, cumplen con las exigencias primordiales de los consumidores a la hora de comprar: el aporte nutricional y la versatilidad de los alimentos, además de la sostenibilidad en su producción. Según señala el Ministerio de Sanidad en el informe “Las tendencias del consumo y del consumidor en el siglo XXI”, ...

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