¿Qué es la IGP?
La Indicación Geográfica Protegida Vaca Gallega / Buey Gallego nace en 2017 para proteger y amparar el sector y ofrecer un producto tan relevante como la carne de vacuno mayor, garantizando su origen y calidad, igual que se viene haciendo desde hace casi 30 años con Ternera Gallega.
La carne comercializada bajo el sello de la IGP Vaca Gallega / Buey Gallego garantiza ser de un vacuno exclusivo, nacido, criado, cebado y sacrificado en nuestra comunidad.Las razas admitidas son: Rubia Gallega, Morenas Gallegas (Cachena, Caldelana, Frieiresa, Limiana y Vianesa), Asturiana de los Valles, Limusina, Rubia de Arquitania, Frisona y Pardo Alpina, bien sea en pureza o cruzadas entre sí. Galicia produce carne de vacuno desde hace más de 3.700 años, por lo que estamos ante un producto agroalimentario avalado por su tradición e historia. Además, los animales superan estrictos programas de control y cumplen el reglamento establecido, certificando así la garantía del producto.
Trabajamos para certificar la calidad de la carne que llega al mercado, controlando el proceso del animal desde su inscripción, supervisando su crianza y cuidando su alimentación, a base de forrajes y concentrados vegetales. También supervisamos los cuidados sanitarios y el bienestar del animal, así como su sacrificio y la presentación en el punto de venta, donde encontrarás un producto perfectamente identificado con las contra etiquetas expedidas por el Consejo Regulador.
Últimas noticias
Descubra lo que sucece en Vaca y Buey
La campaña “Carnes con estilo”, en la que Ternera Gallega y Ternasco de Aragón se unen para la promoción de sus carnes y del sello IGP a nivel nacional, continúa su curso apostando por su difusión en el ámbito digital. Con las redes sociales como protagonistas, durante los últimos meses ambas denominaciones han divulgado variadas propuestas culinarias.
Entre mayo y julio, a través de Facebook, ...
As IXP Ternera Gallega e Vaca Galega / Boi Galego contan cunha nova edición da súa revista corporativa. Neste número, a reportaxe principal céntrase no Informe de Actividade do 2019 de ambas Denominacións; destacando que Ternera Gallega creceu no campo e mantivo as súas cifras no mercado e que Vaca Galega / Boi Galego chegou a 796 explotacións inscritas e case 5.000 animais rexistrados no seu segundo ano de actividade.
Ternera Gallega y Ternasco de Aragón, unidas en la campaña de promoción “Carnes con estilo”, ponen en valor la riqueza culinaria de sus regiones. Un patrimonio gastronómico, pero también cultural, que emana de la tradición y la calidad de los alimentos producidos en ambas comunidades, muchos de ellos con sello IGP o DOP.
Entre ...
O 18 de agosto remata o prazo para presentar as axudas ás novas incorporacións nas IXP ou DOP galegas, que comprenden os gastos de inscrición nos selos de calidade e a cota anual de participación. Orixinalmente, o prazo destas achegas finalizaba a mediados de maio pero ampliouse ata o vindeiro mes debido ao estado de alarma ocasionado pola Covid-19.
A diferencia de anos anteriores, cando o Consello Regulador podía ...
La IGP está desarrollando, durante estos últimos meses, una campaña de promoción vinculada con los puntos de venta de las diferentes cadenas de distribución alimentaria de todo el país, que se suma al envío de material publicitario y de merchandising a los establecimientos y carnicerías tradicionales que cuentan con convenio de colaboración con el Consejo Regulador. De esta forma, Ternera Gallega se acerca a los consumidores directamente en su lugar de compra habitual, animándoles ...
A IXP reiniciou este mércores a mesa de prezos, despois de que os seus membros decidiran suspendela temporalmente desde que se decretara o estado de alarma pola crise sanitaria da Covid-19. Agora, coa volta á chamada nova normalidade e coa apertura da hostalería, unha canle de venda importante para Ternera Gallega, reactívanse as cotizacións.
A mesa ...
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