¿Qué es la IGP?

La Indicación Geográfica Protegida Vaca Gallega / Buey Gallego nace en 2017 para proteger y amparar el sector y ofrecer un producto tan relevante como la carne de vacuno mayor, garantizando su origen y calidad, igual que se viene haciendo desde hace casi 30 años con Ternera Gallega.

La carne comercializada bajo el sello de la IGP Vaca Gallega / Buey Gallego garantiza ser de un vacuno exclusivo, nacido, criado, cebado y sacrificado en nuestra comunidad.Las razas admitidas son: Rubia Gallega, Morenas Gallegas (Cachena, Caldelana, Frieiresa, Limiana y Vianesa), Asturiana de los Valles, Limusina, Rubia de Arquitania, Frisona y Pardo Alpina, bien sea en pureza o cruzadas entre sí. Galicia produce carne de vacuno desde hace más de 3.700 años, por lo que estamos ante un producto agroalimentario avalado por su tradición e historia. Además, los animales superan estrictos programas de control y cumplen el reglamento establecido, certificando así la garantía del producto.

Trabajamos para certificar la calidad de la carne que llega al mercado, controlando el proceso del animal desde su inscripción, supervisando su crianza y cuidando su alimentación, a base de forrajes y concentrados vegetales. También supervisamos los cuidados sanitarios y el bienestar del animal, así como su sacrificio y la presentación en el punto de venta, donde encontrarás un producto perfectamente identificado con las contra etiquetas expedidas por el Consejo Regulador.

Últimas noticias

Descubra lo que sucece en Vaca y Buey

O Consello da Xunta aprobou un convenio de colaboración co Consello Regulador para a promoción en toda España da categoría comercial Ternera Gallega Suprema. Unha campaña que contará cunha inversión global de 1,4 millóns de euros, dos que a Axencia Galega da Calidade Alimentaria achegará 700.000 euros e Ternera Gallega outros 700.000.

Co obxectivo de incrementar a sensibilización ...

Este 17 de maio volveu celebrarse en Santiago a Carreira Camiño das Letras, que chegou á súa oitava edición. Unha proba, con carácter solidario, que a IXP patrocina de xeito habitual e que, nesta ocasión, contou tamén coa presenza do embaixador de Ternera Gallega, Javier Gómez Noya. O campión do mundo de tríatlon non puido correr por recomendación médica, pero si entregou os premios e compartiu tempo cos demais participantes, aos que ...

A Indicación Xeográfica Protexida colaborou coa XXXI Feira de Ano e a tradicional festa de San Cidre, celebrada este domingo no concello de Paradela. Un día dedicado ao patrón de agricultores e gandeiros, no que Ternera Gallega ofreceu unha degustación de carne amparada baixo a categoría comercial de Suprema. 

A xornada comezaba de mañá cunha gran variedade de actividades. Desde as 11, ...

Ternera Gallega continúa co seu programa de formación, tanto a nivel de produción como nas demais fases da cadea, ata chegar ao consumidor final. O pasado venres, como leva facendo desde hai anos, impartiu un seminario teórico e práctico sobre o vacún de calidade no obradoiro de emprego Vigo Capacita, no que 20 alumnos se forman para obter o certificado de profesionalidade nas especialidades de Cociña e Servizos de Restaurante. 

Regresou as rúas ourensás a Shopping Night, unha das citas comerciais e promocionais máis destacadas da cidade, na que Ternera Gallega colaborou, como habitualmente, cun stand de degustación da carne certificada. Nesta noite de compras, os establecementos abriron desde as oito da tarde ata as doce, ofrecendo diversas actividades e entretemento, co obxectivo de fomentar o comercio local.

Xunto á IXP Pan de Cea, ...

A Pobra de San Xiao acolleu un ano máis a tradicional Feira de Ternera Gallega de Láncara, que alcanzou esta fin de semana a súa XXIII edición. Coa colaboración da IXP, esta Festa de Interese Turístico de Galicia celebrou tres días de encontro para veciños, produtores e turistas entorno á gandería de vacún galego e á carne certificada.

Ternera Gallega ofreceu o domingo dous ...

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