Ternera Gallega, un año más en La Vuelta

La Indicación Geográfica Protegida recorre España de nuevo junto a La Vuelta ciclista, que arranca el próximo sábado 24 de agosto en Torrevieja y culminará el 15 de septiembre en Madrid. Por octavo año consecutivo, Ternera Gallega participa en esta destacada cita deportiva de la mano de la Asociación de Empresarios de Hostelería e Turismo de Lugo (Apehl), que ofrecerá degustaciones de hasta 20 productos gallegos en cada etapa de la carrera.

En esta edición y junto con ACRUGA, la IGP promocionará la carne certificada bajo la categoría Ternera Gallega Suprema Carne de Rubia Gallega, de la que va a presentar diferentes cortes de la pierna. Los asistentes a La Vuelta podrán comprobar la versatilidad culinaria de diversas piezas: desde la babilla, la cadera o el redondo hasta la culata, el jarrete o la contra. Una variedad de cortes que se degustarán en diferentes preparaciones, tanto a la plancha como en guisos o estofados.

El puesto de E para comer, Lugo se va a situar en la zona VIP de la salida de las 21 etapas que componen La Vuelta, lo que supone un gran escaparate para dar a conocer la calidad de la gastronomía autonómica. Además de Ternera Gallega, también estarán presentes otros productos con Denominación de Origen o Indicación Geográfica Protegida, como Castaña de Galicia, Pementos de Mougán, Grelos de Galicia, Fabas de Lourenzá, Mel de Galicia, Arzúa-Ulloa, Tetilla, Queixo do Cebreiro, San Simón da Costa, Pataca de Galicia o Ribeira Sacra. A ellos se suman, además, diversas empresas y asociaciones como Galletas Daveiga, Afapan, Armadores de Burela o Leite Galega 100 %, entre otras.

Décimo aniversario

En este 2019, La Vuelta llega a su 74 edición y celebra que el maillot rojo cumple una década. El recorrido se centra en el norte y Levante peninsular, además de en la Meseta Central, con una distancia de algo más de 3.300 km. Priman las etapas de montaña frente a las llanas y se incorporan nuevos puntos, como la subida del Arraiz y la del Acebo.

Con los equipos ya listos y ante la ausencia del último ganador de La Vuelta, Simon Yates, será Alejandro Valverde quien luzca el dorsal número 1, como actual campeón del mundo.