Galicia, protagonista en el nuevo capítulo del documental Fans del Vacuno
Ya se puede ver el tercer episodio de la serie documental de Provacuno, que cuenta con la colaboración del Consejo Regulador. En esta ocasión, bajo el título “El fin del mundo”, la Interprofesional nos lleva hasta Finisterre, donde visita varias explotaciones inscritas en la IGP Ternera Gallega. Este capítulo se centra en derribar los mitos sobre la implicación de la ganadería en el cambio climático, a través de los testimonios de diferentes investigadores y veterinarios.
Los expertos en este campo recuerdan que las informaciones que culpan al vacuno de la contaminación son parciales y sesgadas. Según el ingeniero y antiguo director del INIA (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria), Manuel Lainez, el sector del vacuno solo es responsable del 4% de la emisiones de gases de efecto invernadero.
Además de a Finisterre, en este episodio, el documental ha viajado hasta Valencia, Bilbao, Salamanca, Tarifa y Tortosa para acercarnos a la realidad del sector y a los esfuerzos e investigaciones que este realiza en la lucha contra el cambio climático.
Una campaña única
Fans del Vacuno es el mayor trabajo audiovisual realizado en España sobre un sector agroalimentario. Para su grabación, Provacuno ha recorrido más de 9.000 kilómetros recogiendo las historias personales que reflejan la importancia del sector del vacuno en todo el país. Un trabajo que se traduce en 5 capítulos de 10 minutos de duración cada uno.
En las próximas semanas, la Interprofesional estrenará los dos episodios restantes.